主食是“貢米¡±和新麥£¬在做飯時候用到的水£¬都是從北京西郊香辣鴨舌£¬首先准備材料:鴨舌£¬姜£¬蒜£¬花椒,幹辣椒,調料需要准備£º料酒,生抽£¬老抽,水,油,白糖£¬准備好後將鴨舌洗幹淨,買回來的生鴨舌需要先用熱水燙幾分鍾,把鴨舌上和下巴上的皮膜撕扯幹淨,再把鴨舌上的血水沖洗幹淨£¬然後用盆裝上鴨舌,放入料酒腌制大約20分鍾£¬蔥切成蔥花£¬姜切姜片,蒜切成片£¬准備個炒鍋加油燒熱£¬放入幹辣椒£¬花椒爆炒出香味後放入蔥花,姜片和蒜片炒香倒入准備好的鴨舌,加少許料酒翻炒,放入老抽上色£¬生抽和糖調味,翻炒均勻後倒入水£¬開大火燒開後放入蔥姜蒜£¬蓋上鍋蓋大火焖20分鍾£¬待收汁後撈出晾涼後就可以食用了£¬做菜其實可以很簡單£¬而且不會都那麽難吃£¬只要肯動手£¬這個嘎達嘴的小零食就到手了¡£的玉泉山運過來的。除了這些之外£¬大清朝的皇上和妃
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由于皖北蘇北地區口音